Bromatología de Tandil realizó una capacitación en manipulación segura de alimentos

Los contenidos abordados incluyeron buenas prácticas de manipulación de alimentos, higiene personal, limpieza y desinfección, prevención de la contaminación cruzada, conservación adecuada de alimentos, control de temperaturas y enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).

Al mismo tiempo, se hizo especial hincapié en los cuidados necesarios para la elaboración de alimentos destinados a adultos mayores.

A lo largo de las jornadas se trabajó sobre la importancia de la inocuidad alimentaria y el rol fundamental de los manipuladores en la prevención de riesgos para la salud de los consumidores.

La capacitación incluyó una instancia de evaluación final orientada a verificar la comprensión de los contenidos y consolidar los conocimientos adquiridos.

Al finalizar, los participantes recibieron el carnet habilitante, válido por 3 años en todo el territorio nacional.