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Representantes del sector gastronómico de Tandil compartieron esta semana sus percepciones diversas sobre cómo se comportó la actividad culinaria durante las primeras semanas de la temporada estival, marcando un panorama contrastante en comparación con otros rubros vinculados al turismo.
Algunos empresarios del rubro destacaron que las ventas y la afluencia de comensales se mantuvieron en un nivel similar al de enero de 2025, con movimiento tanto en almuerzos como en cenas y visitantes que optan por disfrutar de la oferta gastronómica local.
Sin embargo, otros referentes del sector revelaron un enfoque más cauteloso o incluso negativo, señalando que la cantidad de público fue menor a la esperada y que, si bien algunos establecimientos observaron niveles estables de gasto por persona, la actividad general quedó por debajo de temporadas anteriores.
También hubo opiniones más críticas que atribuyeron esta situación a factores macroeconómicos, a una percepción de menor llegada de turistas y a una supuesta falta de mayores acciones promocionales del destino, lo cual podría afectar la continuidad del movimiento gastronómico después del fin de semana largo de Carnaval si no se revirtió la tendencia.
El balance dispar entre las opiniones de los protagonistas del sector muestra un escenario donde hay signos de actividad sostenida, pero sin la intensidad que muchos esperaban para esta época del año.
